goddelijke kippetje

goddelijk kippetje niet zo mooi gefotografeerd  - TN

Oké, eigenlijk is het best gek dat dit recept pas zo laat op mijn blog terecht komt, want dit is eigenlijk mijn all-time-favorite gerechtje met kip. Ik heb hem ook echt al vaak gemaakt en op vele verzoeken het recept al weggeven, dus bij deze ga ik hem aan jullie geven. Het is echt een mega toegankelijk gerechtje, iedereen kan hem maken en geloof me je gaat er vrienden mee maken.

Voor twee personen gebruik je de volgende ingrediënten:

• Kipfilet (+/- 200 gram)
• Verse spinazie (1 flink handje)
• Feta (2 el)
• Rauwe ham (4-6 plakjes)
• Witte wijn (scheutje)
• Knoflook (1 teentje)
• Zout en peper

Verwarm je oven voor op 200 graden hetelucht. Leg de kip op een snijplank, leg daarover heen wat vershoudfolie en sla de kip plat met je handpalmen. En ja, ik weet dat de kip al dood is ;-). Als je de kip platgeslagen hebt kun je hem straks makkelijker oprollen, en wordt hij gelijkmatiger gaar. Enfin, nadat de kip plat is gooi je het vershoudfolie weg en bestrooi je de kip aan beide kanten met zout en peper. Leg vervolgens op de kip een flink handje rauwe spinazie en schep de feta erop. Bestrooi eventueel met nog een beetje peper. Leg de plakjes parmaham alvast klaar zodat je ze meteen kunt pakken aangezien je kip nu op gaat rollen. Dit is een beetje een irritant karweitje omdat er waarschijnlijk wat van je vulling af gaat vullen, maar no worries komt goed. Je probeert de kip dus eigenlijk dubbel te vouwen, vervolgens houd je dan met één hand de kip dichtgevouwen en met je andere hand pak je een plakje ham om daar de kip mee dicht te ''rollen''. Je kunt dus het beste het eerste plakje ham om de ''opening'' van de kip rollen zodat hij meteen dicht zit. Rol de overige plakjes nu ook om de kip heen en als het goed is heb je nu een dichtgevouwen pakketje. Het is niet erg als het niet heel stevig is, want je gaat hem nu toch in een ovenschaal leggen. Snijd het teentje knoflook in zeer dunne plakjes en leg deze naast/boven/onder je kip. Bestrooi nog met een beetje peper en eventueel een paar blaadjes basilicum en druppel er een scheutje wijn overheen. Zet de oven nu ongeveer 25 minuten in de oven. Afhankelijk van hoe plat je je kipfilet hebt geslagen, dus check even goed of je kip gaar is. Na 25 minuten kun je hem door midden snijden en heb je twee heerlijke gevulde kippetjes. Ik at het gister weer en vond hem weer lekker, mjammie.

PS, mocht je geen rauwe ham hebben maar wel bacon, dit kan ook prima!
PPS, excuses voor de lelijke foto
PPPS, dit gerechtje is ook geschikt voor op de BBQ, snijd dan nadat je de kip heb dichtgerolt kleine rolletjes en doe er een satéprikker tussen.

Buiten-de-deur-eten-tip-001

Oh jongens, de reden dat de (vr)eetweken een beetje er bij in schieten is omdat ik de afgelopen weken zo belachelijk veel buiten de deur heb gegeten.. Geloof me, ik heb ervan genoten, me loves food, maar dat betekent wel dat ik minder inspiratievolle blogs kan schrijven. Toch heb ik er voor nu even wat op bedacht, aangezien ik jullie natuurlijk wel kan vertellen waar ik het liefst buiten de deur eet. De afgelopen weken had ik veel te vieren en dat doe ik graag met eten, waar je naar mijn mening het beste kunt eten?

Vintage

Ik vind Vintage een super leuk hip plekje om te eten, ik vierde er dat ik mijn propedeuse had gehaald en vond het daarvoor een erg geschikt plekje. Je kunt kiezen uit verschillende tapas gerechtjes, en daar dan lekker van smullen. Dit restaurant vind ik ook echt een tip voor vegetariërs, aangezien ze echt lekkere tapas hebben voor vega's. Ik ben zelf niet vegetarsich maar bestelde voor mezelf alleen maar de vegetarische hapjes omdat me die zo lekker leken. Hoewel ik sommige hapjes een beetje tegen vond vallen hebben ze echt lekkere dingen en veel keus, van quinoa tot een hamburgertje. Dit restaurant zit aan de drieharingenstraat en is niet mega goedkoop maar ook niet super duur. Ik vind de ambiance in het restaurant ook super leuk, en als je met z'n tweeën bent kun je super gezellig aan de bar eten. I like vintage! 

PS. super stom, mijn telefoon was leeg dus ik heb geen foto's kunnen maken. Check dus even de site, of neem gewoon van mij aan dat het leuk is ;-)

toetje testen #MonaTompouce

Vorige week kreeg ik het leuke nieuws dat ik toetjes voor Mona mocht proberen. En jawel, gister stonden ze op de stoep, 6 stuks maar liefst. De nieuwste pudding smaak van Mona is Tompouce geworden. Je weet wel, die gebakjes die je gewoon NIET charmant naar binnen kunt werken. Gelukkig is het met pudding een minder zware opgave, gewoon een bordje met een lepeltje en klaar is kees. Ik moet eerlijk bekennen dat ik niet weet wanneer het toetje precies in de winkel ligt, maar het zal vast niet lang meer duren.

Mona tompouce pudding

Enfin, het proeven. Wat vond ik van de Mona Tompouce pudding? Ik ben niet zo'n enorme zoetekauw, en vond deze pudding erg aan de zoete kant. Eerlijk is eerlijk, hij smaakte redelijk naar Tompouce, maar hij is voor mij niet weggelegd. Ik proefde hem overigens met twee vriendinnetjes en één van de twee vond hem wel heel erg lekker, dus smaken verschillen. Als je dol bent op zoet dan zou ik het toetje op mijn probeerlijstje zetten, maar als je , net als ik, meer van friszoete toetjes houdt en al begint te watertanden van bijvoorbeeld de Citroen Kwarktaart (een andere smaak uit het Mona assortiment) dan zou ik dit toetje niet snel proberen. Maar nogmaals smaken verschillen. Aan mij was hij niet besteedt, maar wie weet voor jou wel. Ik eet vanavond gewoon lekker citroen kwarktaart verwenyoghurt, yummie!